Itiak Lado Mudo (Sumatera Barat)

Bahan:

1 ekor bebek, potong 8 bagian
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun kunyit, potong-potong
5 lbr daun jeruk
3 bh asam kandis
2 btg serai, memarkan
1 ltr santan dari 2 butir kelapa

Bumbu Halus:

10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
10 bh cabai hijau
½ sdt merica
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
4 bh kemiri
½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Aduk bebek, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
3. Panaskan minyak lalu masukkan bebek yang telah dibumbui sambil
diaduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan, masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan matang.

Untuk 4 Porsi

Tabloid Nova

One response to this post.

  1. postingan yg bagus..
    sangat bermanfaat😀
    mau liburan sambil belanja dan belajar memasak itik lado hijau. silahkan kunjungi kami disini
    terima kasih..

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: